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目前，低溫鮮奶已成為乳制品行業(yè)的一匹大“黑馬”。數據顯示，低溫奶品類成長速度是乳制品行業(yè)的近10倍。隨著消費升級，乳品市場競爭不斷加劇，發(fā)展低溫奶不僅被大型乳企作為“利器”，還被中小乳企作為實現突破的制勝法寶。而低溫奶“熱潮”也驅動了巴氏殺菌、冷鏈的發(fā)展，為低溫奶的生產、貯運、銷售安全提供了強有力的技術、設備支撐。[詳情]
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乳業(yè)振興環(huán)境下 未來灌裝設備的三大發(fā)展方向
如今，乳業(yè)已經成為我們日常生活當中不可少的一部分。近幾年，國家連續(xù)下發(fā)文件推進我國的乳業(yè)振興，實現奶業(yè)現代化。而在奶業(yè)轉型升級的背后，灌裝設備的作用不可忽視。灌裝技術以及設備的發(fā)展也為我國奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了強力的支撐。[詳情]
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“健康”已成為目前消費者非常關注的關鍵詞之一，特別在食品飲料行業(yè)，伴隨“健康”成長起來的產品日趨增多，代餐食品便是其中一大品類。隨著代餐食品(包括代餐粉)需求隨之大增，這也進一步拉動了我國食品包裝業(yè)的快速發(fā)展，尤其是粉劑包裝機械行業(yè)。[詳情]
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近年來，隨著消費升級浪潮勢頭愈加猛烈，消費者對高品質的商品需求不斷增加。貼體包裝商品優(yōu)勢日趨凸顯，具有非常好的包裝、視覺展示和保鮮效果，這種包裝已被發(fā)達國家廣泛應用于食品包裝。中國市場也開始引入貼體包裝機械設備，貼體包裝產品也越來越多走進消費者視野，市場前景十分廣闊。 [詳情]
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夏季到來，新鮮水果不斷上市。隨著電商網絡以及冷鏈物流的發(fā)展，我們能購買到的水果種類也越來越多。消費者在購買水果時，總是想要買到成熟度高、口感更好的水果，但在網購時，通常只會收到七八分熟的水果，放兩天才能吃。要想滿足消費者對成熟水果的需求，還需進一步完善冷鏈物流。 [詳情]
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近日，加拿大食品檢驗局發(fā)布召回通告稱，Agropur Cooperative正在召回市場上售賣的兩款冰激凌，因為這兩款產品內可能含有細小的金屬顆粒。近兩年。例如“草莓藏針”等食品中出現異物的時間屢屢發(fā)生。那么，食品企業(yè)在加工產品時，要如何避免此類食品安全問題呢？[詳情]
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夏季到來，夜宵經濟又開始盛行。說到夜宵，就不得不提啤酒，啤酒可是夜宵經濟中不可少的“頂梁柱”。但今年的啤酒市場卻顯示出了一些與往年不同的發(fā)展趨勢，那就是——高端化發(fā)展。當然，啤酒市場的高端化發(fā)展也離不開啤酒發(fā)酵設備的創(chuàng)新[詳情]
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近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局對包括蔬菜制品、糧食加工品、食用農產品在內的6類食品658個批次進行了抽檢，某品牌的黑芝麻被檢出酸價超標。隨著天氣逐漸炎熱，酸價超標又成為常發(fā)的食品安全問題，江蘇、安徽等多地都有食物被檢出酸價超標。對此，食品企業(yè)還應從食品貯藏、包裝等方面改進，防范食品安全問題。 [詳情]
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從街頭巷尾的大排檔、飯店、酒店，還是家庭，越來越多的水產、海鮮產品出現在人們餐桌上。根據數據顯示，到2026年我國人均水產品消費量將超過20千克，占總消費量的比重將達到35%。可見，海鮮市場正在迎來黃金期。誠然，隨著消費升級，加之80、90后成為這些用戶的消費主力，符合其消費形式和體驗的即食海鮮來勢洶洶。那么，即食海鮮產品質量安全如何保障呢？[詳情]
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食品一直是世界人民關注的熱點話題，近幾年，我國食品工業(yè)飛速發(fā)展。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，我國食品工業(yè)迎來了另一個發(fā)展高峰。作為“一帶一路”的倡導國之一，我國食品工業(yè)不僅要向多樣化發(fā)展，更要加強食品安全，通過建立食品安全信息追溯體系，進一步提高食品品質。 [詳情]
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根據有關數據顯示，2016年全球即食餐飲市場的銷售額為1940多億美元，預計2018～2023年即食餐飲市場的銷售額將增長超過13%。隨著時代的發(fā)展和人們生活節(jié)奏的加快，加之快速發(fā)展的即食食品市場，已成為各大食品企業(yè)的必爭之地。誠然，即食產品生產加工安全仍需嚴格把關。[詳情]
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近日，零食行業(yè)巨頭好麗友旗下品牌好友趣發(fā)力“薄片”市場，正式推出兩款薄片薯片。隨著我國居民生活水平的不斷提升，休閑零食市場正進入發(fā)展快車道，其中膨化食品銷售量更是飛速增長。這也為食品膨化設備帶來了激烈的市場競爭，相關設備制造商要從多角度進行創(chuàng)新，突破產品同質化“圍城”。 [詳情]
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百億蛋糕引群雄競逐 葡萄酒生產設備吹響創(chuàng)新號角
近日，第42屆世界葡萄與葡萄酒大會暨國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)第17屆大會在瑞士的日內瓦國際會議中心召開，會上從多方面對全球葡萄栽培與釀造行業(yè)的情況作了報告概述。從總體來看，我國葡萄酒產業(yè)處于穩(wěn)定發(fā)展狀態(tài)，而這也將拉動葡萄酒生產設備的市場增長。 [詳情]
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花椒驚現黃曲霉毒素 冷鏈、分選機助企業(yè)打贏“保胃戰(zhàn)”
近日，日本厚生勞動省發(fā)布藥生食輸發(fā)0717第1號通知，追加中國產花椒作為命令檢查對象。根據進口監(jiān)控檢查結果，日本政府在中國產花椒中檢測出黃曲霉毒素。因此，對于中國產花椒及其加工品中的黃曲霉毒素檢測由監(jiān)控檢查轉為命令檢查。那么，相關企業(yè)可以通過哪些設備被來防范產品中黃曲霉毒素超標的問題呢？ [詳情]
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方便面自發(fā)明以來憑借其方便、美味的優(yōu)勢受到了很多消費者的喜愛。但近兩年，外賣行業(yè)的崛起給方便面市場帶來了巨大的沖擊，原本就因為不營養(yǎng)等問題飽受爭議的方便面市場更是陷入低潮。為了提升消費市場環(huán)境，不少企業(yè)紛紛調整經營戰(zhàn)略，適應高端化、健康化趨勢。方便面市場的回暖，也給相關干燥設備市場帶來了發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)。[詳情]
